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講師制作｜宮下真彦動画制作｜宮下真彦学習時間｜14分 動画の概要 業務用加熱撹拌機を用いた大量のカスタードクリーム製造工程の解説です。牛乳、砂糖、卵液の投入順序に加え、機械の指示（ブザー）に基づいた操作手順が説明されています。特に重要なのは...